ENSALADA CON ACEITE DE SEMILLAS DE CALABAZA

Prepara tu ensalada favorita, d√°ndole¬†un toque especial con el aceite de semillas de calabaza y a√Īade adem√°s unas semillas (Recomendamos¬†semillas de calabaza).

ALI√ĎO DE¬†ACEITE DE SEMILLAS DE CALABAZA Y BALSAMICO

Raciones: 6

50 ml de aceite de semillas de calabaza
50 ml de vinagre bals√°mico
1 cuchara de mostaza de estragón
Comino
sal
pimienta

Preparación:

Para el ali√Īo de¬†aceite de semillas de calabaza Y¬†bals√°mico, mezcla bien el vinagre bals√°mico con el aceite de semillas de calabaza y la mostaza. Agrega el comino y sazona con sal y pimienta.

ENSALADA CAPRESE CON ACEITE DE SEMILLAS DE CALABAZA

El aceite de semillas de calabaza es el complemento perfecto para la ensalada de tomate con mozzarella o burrata.

Preparación:

Corta los tomates en rodajas y a√Īade la mozzarella o burrata.

A√Īade una pizca de sal, y finalmente un buen chorro de aceite de calabaza.

CARNE CON ACEITE DE SEMILLAS DE CALABAZA

Preparación:

Prepara un plato de carne o pollo a la plancha que te guste y dale un toque de aceite de semillas de calabaza.

Nuestra recomendación: Ternera o pollo con aceite de semillas de calabaza.

¬°El aceite de semillas de calabaza no se¬†deber√≠a¬†cocinar a altas temperaturas (asar, fre√≠r, …),¬†por lo que se a√Īade en crudo a la carne!

CREMA DE CALABAZA CALIENTE CON ACEITE DE SEMILLAS DE CALABAZA Y SEMILLAS DE CALABAZA

Raciones: 4

500 g de calabaza
2 patatas (peque√Īas, cortadas en cubitos)
1 cebolla (finamente picada)
1 cuchara de curry en polvo (opcional)
1 cuchara de jengibre en polvo
sal
2 cucharas de aceite de oliva

Preparación:

Calienta el aceite¬†de oliva¬†en una cacerola y saltea la cebolla. Agrega el curry y el jengibre y revuelve. Coloca los trozos de calabaza y los de patata en la cacerola y vierte aproximadamente 1/2 litro de agua. A√Īade la sal. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos con la tapa cerrada. Haz una crema y a√Īade un poquito de agua para hacerlo mas cremoso.

Sirve la crema y a√Īade tanto el aceite de semillas de calabaza como las semillas de calabaza para intensificar el aroma del plato.

SALSA DE CALABAZA PARA PASTA

Raciones: 4
300 g Calabaza
1 cebolla
200 ml caldo de verduras
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 taza de nata liquida
100 ml de vino blanco
3 cucharas de semillas de calabaza
1 puerro
2 cucharas de aceite de Oliva

Preparación:
Lava la calabaza, córtala por la mitad, quita las semillas. Después córtala en cubos.

Pela la cebolla y pícala en cubos. Calienta el aceite de oliva en una cacerola y saltea la cebolla. Limpia el puerro y córtalo en anillos. Agrégalo a la cebolla así como la calabaza y saltéalo brevemente.

Agrega el caldo de verduras, el vino blanco y la nata liquida y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la calabaza est√© suave, luego haz una salsa con la batidora. S√≠rvelo en un plato y dale un toque final con un chorrito de aceite de semilla de calabaza y a√Īade tambi√©n algunas semillas de calabaza.

PESCADO CON ACEITE DE SEMILLAS DE CALABAZA

Preparación:

Prep√°rate un pescado a la plancha y darle un toque de aceite de semillas de calabaza.

Nuestra recomendación: Salmón con aceite de semillas de calabaza.

¬°El aceite de semillas de calabaza no se d√©beria cocinar a altas temperaturas (asar, fre√≠r, …), por lo que se a√Īade en crudo al pescado!!

PESTO DE ACEITE DE SEMILLAS DE CALABAZA

Raciones: 20

25 g de perejil
100 g de semillas de calabaza
50 ml de aceite de oliva
100 ml de aceite de semillas de calabaza
50 g de parmesano
1 limón
1 cuchara de sal
1 toque de pimienta

Preparación:

Pon¬†las semillas de calabaza en una sart√©n (sin aceite/grasa) hasta que alcancen un color ligeramente marr√≥n. Lava el perejil¬†y c√≥rtalo muy fino. Ralla finamente el parmesano con un rallador.¬†Agrega el perejil picado a un mortero, seguidamente a√Īade las semillas de calabaza y el parmesano a la mezcla. Machaca los ingredientes y finalmente agrega¬†el aceite de semillas de calabaza, el jugo de lim√≥n, la sal y la pimienta y mezcla hasta que se forme una masa cremosa.

Siempre puedes dar un toque de semillas de calabaza cuando lo sirvas.

HELADO DE VAINILLA CON ACEITE DE SEMILLAS DE CALABAZA

Raciones: 4

8 bolas de helado de vainilla
Aceite de semilla de calabaza
Semillas de calabaza

Preparación:

Pon el helado de vainilla en un bol con una cuchara grande.

Roza con un poco de aceite de semillas de calabaza y a√Īade algunas semillas de calabaza.

PASTEL DE ACEITE DE SEMILLAS DE CALABAZA

5 huevos
200 g de az√ļcar
100 ml de aceite de semillas de calabaza
100 ml de agua
250 g de harina
1 paquete de levadura
1 pizca de sal

Preparación:

Para el pastel de aceite de semillas de calabaza, unta el molde con mantequilla y roc√≠alo con un poco de harina. Precalienta el horno a 170 grados.¬†Separa la yema y la clara y bate la yema con az√ļcar, el aceite de semillas de calabaza y agua hasta que est√©n bien espumosos. Bate la clara de huevo con una pizca de sal hasta que se monte.¬†Tamiza la harina y la levadura, m√©zclalo cuidadosamente con las clara de huevo y despu√©s con la masa de la yema.¬†Pon la mezcla en el molde y hornea el pastel de aceite de semillas de calabaza durante aproximadamente 45 minutos.

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